المقادير :
- 1 كغ بطاطا
- حبة شمندر أحمر متوسطة الحجم مسلوقة
- 200 غ من حبوب البازلاء الخضرة
- 200غ جزر مقشر ومقطع مكعبات كبيرة
- ملح
- فلفل حسب الرغبة
- 4 ملاعق زيت زيتون
- 3 ملاعق سكر
- كوب حليب
- 50 غ زبدة
طريقة التحضير :
تسلق جميع الخضار لحين الاستواء كل على حدا مع القيل من السكر ثم تقسم البطاطا إلى ثلاث أقسام .
بواسطة خلاط كهربائي يخلط الجزر مع قسم من البطاطا المسلوقة والقليل من الملح والفلفل وربع كوب حليب والقليل من الزبدة .
تعاد العملية نفسها مع البازلاء الشمندر حتى الانتهاء من جميع الكميات على أن يبقى كل صنف لوحده .
تسكب البطاطا المنكهة والملونة كل على حدا
chefmichel.food.blog 