خليط التتبيلة :
كوب طحين
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة بابريكا حلوة
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة ثوم مهروس
بيضة
كوب حليب
2 ملعقة كبيرة نشاء الذرة
2 ملعقة كبيرة لبن
ربع كوب ماء
1200 غ صدور دجاج مقطعة اصابع
خليط التغطية :
2 كوب طحين
نصف كوب نشاء الذرة
2 ظرف بيكنغ باودر
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
نصف ملعقة صغيرة كركم
لتحضير زنجر الدجاج :
• لتحضير خليط النقع :
• لتحضير خليط النقع :
يخلط الطحين والملح والبابريكا والزنجبيل والكركم والفلفل الاسود والهيل ثم يضاف عصير الليمون والثوم والبيضة والحليب البارد ونشاء الذرة واللبن وتخلط بشكل جيد ثم يضاف الماء ثم توضع صدور الدجاج بالتتبيلة وتخلط جيداً ويترك الدجاج بالخليط مدة 3 ساعات .
• لتحضير خليط التغطية :
• لتحضير خليط التغطية :
chefmichel.food.blog 