الفريكة باللحم


 المكونات :

•       450 جرام لحم مفروم.
•       1 ملعقة صغيرة قرفة.
•       ½ معلقة صغيرة فلفل أسود.
•       2 معلقة صغيرة زيت.
•       ملح حسب الرغبة.
•       بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
•       500 غرام فريك مغسول ومصفى.
•      1 ليتر مرقة دجاج .


 طريقة التحضير :

•       يُضاف الفلفل الأسود والملح للحم المفروم، ويُشكل اللحم إلى كرات صغيرة.

•       تُرص كرات اللحم في صينية غير لاصقة بدون مواد دهنية، وتُطهى في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية  لمدة 15 دقيقة.

•       يُرفع الزيت على نار متوسطة، ويُضاف البصل مع التقليب لمدة 3 دقائق.

•       يُضاف الفريك للبصل مع التقليب، ثم يضاف مرق الدجاج، القرفة، الملح، كرات اللحم،  مع التقليب .

•       يُترك الخليط على النار حتى يغلي مع التقليب من حين لآخر، ثم يْغطَى ويُترك على نار هادئه لمده نصف ساعة أو حتى ينضج الفريك.

•       تُوضع الفريكه في طبق التقديم وتزين بالمكسرات أو الصنوبر المحمص. وتُقدم مع السلطة الخضراء أو حسب الرغبة.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s