كفته او كباب حلبية بالكرز

من أطيب وافخم الأكلات في مدينة حلب السورية.


  اغلبكم اكلها في المطاعم بس هل مره يختلف الأمر حنعملها بالبيت ورح تشوفو انو مافي أسهل وأطيب من هيك.
.
🍒كفته بالكرز 🍒

لحمة مفرومة نصف كيلو
عصير كرز
ملح
فلفل اسود
سبع بهارات
بقدونس
قرفة
صنوبر


يتبل اللحم بالملح و الفلفل الأسود وسبع بهارات ويدخل الفرن إلى ان تستوي .

 على النار يوضع كوب ونص عصير كرز فريش أو ممكن نص كوب كرز مثلج مع كوب مياه وتضاف ملعقتين سكر او اكثر حسب الرغبه الى ان تتخثر المرق يضاف الملح والفلفل الاسود مع اللحم ويترك على النار لمدة خمس دقايق .

 في صحن التقديم يمد الخبز وتضاف كرات اللحم ويسكب عليها الصلصة وتزين بالبقدونس والقرفة والصنوبر ..

ملاحظه : ممكن تكثيف الصلصة بالنشاء
ملعقة نشاء مع ربع كوب مياه
‎.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s