المكوّنات
عجين عثملية ناعم جاهز.
٢٠٠ غرام زبدة.
قشطة علبة
٢٥٠ غرام جبن مازوريلا مبشورة بشر ناعم
٥٠٠ غرام جبن أبيض غير مملح .
٥٠٠ غرام قطر
طريقة التحضير
يفرك عجين العثملية بالأصابع، ومن ثم يخلط بالزبدة، وبعد أن تتماسك العجينة مع الزبدة.
توضع نصف كمية العجينة في الصينية المدهونة بالقليل من الزيت.
تخلط الجبنة بنوعيها، البيضاء المازوريلا، تخلط معها القشطة، والقطر ، وتسكب كأنها طبقة ثانية.
ثم تضاف الطبقة الثالثة وهي الكمية المتبقية من العجينة. تدخل إلى داخل الفرن، وبعد أن تحمر وجهي الصينية، تخرج من الفرن، و يوضع القطر عليها، وتصبح جاهزة للتقديم.
chefmichel.food.blog 